Yum! Zoals vele van jullie weten zijn eieren ontzettend veelzijdig. Een eitje kun je bakken, koken, pocheren of verwerken in een lekker gerecht. Zoals deze Caprese eieren uit de oven. Heerlijk als je net wat meer wilt uitpakken. Caprese eieren uit de oven zijn nog steeds lekker makkelijk en snel klaar, maar toch even anders. Een lekker ontbijtje voor in het weekend of als lunch op een doordeweekse dag tijdens het thuis werken. Benieuwd hoe je dit maakt? Lees dan snel verder!

Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Snijd de cherrytomaatjes door midden of eventueel in kwaren. Haal de mozzarella uit de verpakking en snijd deze in stukjes. Je kunt natuurlijk ook de kant-en-klare mozzarella bolletjes kopen. Vet twee ovenschaaltjes in met de olijfolie.

Doe de tomaatjes, de mozzarella en de basilicumblaadjes in het ingevette ovenschaaltje. Breek twee Blije Kip Witjes per ovenschaaltje. Maal wat verse peper boven de Caprese eieren. Strooi wat zout naar smaak over de eieren. Zet de Caprese eieren 15 tot 20 minuten in de oven. De Caprese eieren zijn heerlijk met wat geroosterd brood.

Smakelijk!

Foto door: @yourmealplanners