Préparer sa propre salade aux œufs est peut-être ce qu’il y a de plus facile. Et ce n’est pas un secret, elle sera bien meilleure que celle du supermarché ! Une salade aux œufs vous permet également de varier facilement. Pour lui donner un goût un peu plus épicé, nous avons ajouté à cette recette du curry et de la poudre de piment. Cette délicieuse salade aux œufs saura vous séduire autour d’un bon verre entre amis ou en famille.

Faites cuire les quatre œufs La Poule Heureuse (œufs durs = environ 8 minutes). Plongez les œufs dans l’eau froide puis écalez-les. Émincez l’oignon et faites-le dorer dans une poêle. Prenez un bol et mélangez-y l’oignon, la moutarde, la mayonnaise, le curry et le piment. Découpez ensuite le cornichon en petits dés et ajoutez-le dans votre bol avec la ciboulette et le céleri. Pour terminer, coupez les œufs en dés et ajoutez-les à votre mélange. Salez et poivrez selon votre goût.

Cette salade aux œufs est délicieuse sur un toast ou sur un morceau de baguette. Bon appétit !