Envie d’un en-cas ? Essayez cette recette pour réaliser vos propres biscuits aux œufs. Les biscuits aux œufs sont des biscuits très savoureux et légers : dans cette recette, les œufs sont fouettés avec du sucre. Ces biscuits aux œufs ont un côté très légèrement croustillant et un côté sucré. Les biscuits aux œufs sont l’en-cas idéal pour vous redonner de l’énergie. Réaliser des biscuits aux œufs : une recette simple et amusante !

Commencez par préchauffer votre four à environ 180 degrés. Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez ensuite : 180 grammes de sucre et un sachet de sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement aéré. Entre-temps, prenez un autre bol et ajoutez-y : 200 grammes de farine, une cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel et quelques zestes de citron râpés. Mélangez brièvement.

Assemblez ensuite les deux mélanges pour qu’ils n’en forment plus qu’un. Mélangez encore brièvement le tout plusieurs fois. Il est important de ne pas mélanger la pâte trop longtemps, sinon les biscuits aux œufs seront moins aérés. Ce que nous voulons éviter.

La pâte à biscuits est maintenant prête. Formez de petits tas d’environ deux cuillères à soupe de pâte sur le papier cuisson (dont vous aurez préalablement recouvert la plaque de cuisson). Laissez suffisamment d’espace entre les biscuits. La taille des biscuits va en effet augmenter sous l’effet de la chaleur du four. Faites cuire les biscuits aux œufs au four pendant environ 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis laissez-les refroidir.

Il ne vous reste plus qu’à savourer votre délicieux goûter. Bon appétit !